Krydda kryddblandningar

Krydda kryddblandningar

Krydda kryddblandningar är en blandning av torkade örter eller kryddor som används i olika recept. De ger ett enklare sätt att ge smak till ett recept, eftersom du inte behöver mäta varje enskild krydda. Många blandningar finns färdiga i affären, vilket sparar pengar och tid. Gör din egen kryddblandningar som Cajun svärtning, äppelpaj krydda, gamla bay smaksättning och Herbes de Provence är lätt också.

Herbes de Provence


Denna blandning av torkade eller färska örter kallas också provensalska örter, och används i södra Frankrike. Den torkade versionen säljs i butiker men med färska örter är läcker när det blandas med olivolja och fuktad över grillad kyckling eller fisk. De torkade örter smakar utmärkt som en kött gnida, soppa krydda eller pizzasås. För att göra denna kryddblandning, behöver du 1 msk timjan, 1 msk körvel, 1 msk rosmarin, 1 msk sommar kyndel, 1 tsk apelsinskal, 1 tsk dragon, 1 tsk mejram, 1 tsk oregano, 1/2 tsk mynta och 2 hackade lagerblad. Rör alla örter tillsammans tills blandas ordentligt och förvara i en lufttät behållare.

Cajun svärtning Spice


En Cajun svartmålning krydda infördes först i New Orleans som en kulinarisk teknik. Dess popularitet växte och nu kryddan används i grytor, grillad kyckling eller skaldjursrätter samt de ursprungliga pan-svärtade rätter. Grillade sötvattensfisk smaka gott när den används med en Cajun svartmålning kryddblandning. Kombinera 2 1/2 msk havssalt, 1 msk granulerad vitlök, 1 msk lök pulver, 1 msk torkad timjan, 1 msk torkad oregano, 1 msk hett paprika, 3 tsk svartpeppar, 3 tsk vitpeppar och 1 tsk söt paprika. Var noga med att förvara kryddblandning i en tätt försluten behållare.

Äppelpaj Spice


Som en traditionell bakning kryddblandning är äppelpaj krydda mest uppenbart känd för dess användning i äppelpaj. Du kan också använda den i fruktsåser eller pajer gjorda med plommon eller rabarber. Försök att strö en skvätt äppelpaj krydda över kokta morötter för en läcker sida skålen. För att göra äppelpaj kryddblandning, behöver du 1 msk kanel, 1 tsk malda kryddnejlikor, 1 tsk muskot och 3/4 tsk mald kardemumma. Blanda ingredienserna och förvara i en lufttät behållare.

Old Bay krydda


Old Bay kryddningen är en kryddblandning som utvecklats av Gustav Brunn i Baltimore. Den är utformad för att användas på fisk och skaldjur, särskilt kokt krabba. Old Bay smakar gott om andra rätter också, såsom pommes frites, bakad potatis, deviled ägg och även som en hamburgare smaksättning. För att skapa din egen hemmagjorda version av denna krydda, blanda 1 msk selleri salt, 1/2 tsk paprikapulver, 1/4 tsk svartpeppar, 1/8 tsk cayennepeppar, en nypa torr senap, nypa muskot, 1/8 tesked kanel, 1/8 tesked kardemumma, nypa kryddpeppar, nypa malda kryddnejlikor och en nypa ingefära. Detta kommer att göra tillräckligt för en användning. Håll kryddblandningen i en sluten behållare tills du är redo att använda den. Om du kommer att lägga till krabba, finns 2 msk grovt salt.